Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de 120 dias de maturação, com textura amanteigada que derrete na boca. Apresenta sabor levemente adocicado, com leve picância no final, e perfil equilibrado. Produto naturalmente zero lactose.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo artesanal produzido na Serra da Mantiqueira, desenvolvido com longa maturação para intensificar sabor, textura e complexidade, mantendo suavidade e equilíbrio característicos.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal como base para fondue, em tábuas de queijos ou finalização de risotos de cogumelos. Harmoniza com vinhos brancos estruturados como Chardonnay e espumantes Brut.
Manter refrigerado antes do consumo.
