Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de mofo azul elaborado com leite de vaca, maturado por cerca de 1 mês. Apresenta textura firme, coloração amarelada com veios azulados e sabor que varia de suave a intenso, com notas de nozes e aroma característico.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo de inspiração italiana, produzido pela SERRA DAS ANTAS com técnicas artesanais de maturação, resultando em um gorgonzola de perfil cremoso e equilibrado, com identidade própria.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para consumo com torradas, pães, tábuas de frios e combinações com peras caramelizadas. Harmoniza com vinhos tintos como Malbec e Red Bordeaux.
Manter refrigerado antes do consumo.
