Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de leite de cabra e vaca, de inspiração no Vale do Loire. Possui textura firme e macia, cor branca e sem casca. Apresenta sabor levemente ácido e cítrico, com perfil aromático delicado e equilibrado.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo de inspiração francesa do Vale do Loire, adaptado pela SERRA DAS ANTAS, mantendo o estilo tradicional de queijos frescos de cabra e mistos, com foco em leveza, autenticidade e qualidade artesanal.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para fatiar e gratinar em torradas, além de acompanhar saladas verdes, mel e nozes. Em tábuas de queijos, harmoniza com Pont L’Évêque, Saint-Marcellin e Gorgonzola dolce, além de geleias cítricas. Combina com Sauvignon Blanc jovem, Pinot Noir, Beaujolais e cervejas Weizenbier ou Pilsen.
Manter refrigerado antes do consumo.
