Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de mofo azul elaborado com leite de vaca, de intensidade moderada e perfil mais adocicado. Apresenta textura cremosa e sabor suave, com notas equilibradas e aroma característico do gorgonzola.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo de inspiração italiana, produzido pela SERRA DAS ANTAS com técnicas artesanais de maturação, resultando em um gorgonzola de perfil mais delicado e acessível.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Combina muito bem com peras frescas ou grelhadas, figos, além de ser excelente em molhos para massas e risotos.
Manter refrigerado antes do consumo.
