Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo semimole maturado por cerca de 3 semanas, com textura cremosa, casca lavada e coloração amarela pálida. Apresenta sabor encorpado, levemente picante e frutado, além de aroma intenso característico de queijos de casca lavada.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo de inspiração italiana, produzido pela SERRA DAS ANTAS com técnicas artesanais de maturação e lavagem de casca, resultando em um perfil aromático marcante e textura cremosa.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para ser consumido com baguete crocante, em risotos de cogumelos ou em tábuas de queijos. Harmoniza com vinhos tintos encorpados.
Manter refrigerado antes do consumo.
