Queijo Lá de Madre — 6 Meses

O Lá de Madre é produzido pela Fazenda Santa Mônica, em Madre de Deus de Minas, no Campo das Vertentes, uma região mineira reconhecida pela tradição na produção de queijos artesanais.
Elaborado com leite cru de vacas Jersey e massa semicozida, o queijo passa por uma maturação prolongada que permite o desenvolvimento gradual de aromas, sabores e textura. A versão de seis meses expressa o equilíbrio entre a riqueza do leite e a complexidade adquirida durante a maturação.