Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de massa delicada, cremosa e untuosa, com notas lácteas frescas, acidez equilibrada e leve picância. Possui casca recoberta por carvão vegetal, conferindo aspecto rústico e sofisticado.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo artesanal produzido pela Minas Cabra, desenvolvido com técnicas que valorizam a suavidade do leite de cabra e o contraste visual e sensorial da casca com carvão.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para bruschettas com fio de mel e alecrim, saladas ou tábuas de frios. Harmoniza com vinhos brancos frescos e ácidos como Sauvignon Blanc e Vinho Verde.
Manter refrigerado antes do consumo.
