Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de cabra maturado em madeira de cumaru, com textura firme e sabor intenso. Apresenta notas amendoadas que se acentuam com o tempo de maturação, tornando a massa mais quebradiça e complexa.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo artesanal produzido pela Minas Cabras, desenvolvido com maturação em madeira de cumaru, técnica que contribui para a evolução de sabor, textura e complexidade aromática.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para tábuas de frios. Harmoniza com vinhos brancos de alta acidez como Sauvignon Blanc e Chardonnay sem carvalho, além de tintos leves como Pinot Noir.
Manter refrigerado antes do consumo.
