Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de massa dura e prensada, com textura densa e untuosa. Apresenta paladar complexo, equilibrando leve dulçor, notas picantes intensas e presença de cristais de tirosina, que proporcionam crocância característica.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo artesanal produzido pela Terra Roxa, desenvolvido com maturação prolongada para intensificar sabor, textura e complexidade aromática.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para tábuas de queijos e degustações. Harmoniza com vinhos tintos encorpados como Syrah e Malbec, além de vinhos de boa acidez e espumantes.
Manter refrigerado antes do consumo.
