Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de casca mofada com Penicillium camemberti, de textura extremamente cremosa e delicada. Apresenta sabor suave, com notas de castanhas e cogumelos, além de maturação dinâmica que evolui com o tempo.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo artesanal produzido pela D’Chèvre, seguindo técnicas de maturação com mofo branco que valorizam a cremosidade natural do leite e o desenvolvimento de aromas característicos.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para consumo com mel, geleias, frutas frescas ou secas e pães artesanais. Harmoniza com espumantes, especialmente Brut.
Manter refrigerado antes do consumo.
