Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de consistência firme que derrete suavemente na boca. Apresenta sabor marcante e equilibrado, com aroma levemente adocicado que remete a castanhas. Em versões mais maturadas, surgem notas de amêndoas e maior complexidade.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo produzido na região da Serra da Mantiqueira, desenvolvido com técnicas artesanais que valorizam o perfil do leite e o desenvolvimento gradual de sabor e textura ao longo da maturação.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para tábuas de queijos, sanduíches derretidos, massas e risotos. Harmoniza com vinhos tintos como Merlot e Pinot Noir.
Manter refrigerado antes do consumo.
