Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de massa cozida e prensada, inspirado na técnica suíça, com casca firme de coloração amarelada/alaranjada. Após 3 meses de cura, apresenta sabor suave e complexo, com notas adocicadas que remetem a mel, castanhas e amêndoas, além de textura que derrete bem.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo de inspiração suíça desenvolvido no portfólio da VERMONT, elaborado com técnicas de maturação que valorizam o desenvolvimento de sabor ao longo do tempo de cura, resultando em um produto equilibrado e versátil.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para tábuas de frios, fondue e raclette. Harmoniza com nozes, vinhos brancos estruturados ou tintos leves como Merlot, além de cervejas de trigo (Weiss) e IPAs.
Manter refrigerado antes do consumo.
