Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de mofo branco artesanal, mais intenso e rústico que o Brie. Apresenta notas marcantes de cogumelos, cebola e alho. Quando jovem, possui centro mais firme e levemente ácido; com a maturação, torna-se extremamente cremoso e derrete facilmente à temperatura ambiente. Produto zero lactose.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Produzido em pequenos lotes na Pomerode Alimentos, o Camembert Vermont segue técnicas artesanais, com aplicação manual do fungo Penicillium camemberti, garantindo o desenvolvimento natural da casca e um perfil sensorial autêntico.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Harmoniza com mel, nozes, açafrão, baguetes, pães de cereais e geleias de frutas. Combina com vinhos Chardonnay e Pinot Noir, além de cervejas Witbier e Pale Ale.
Manter refrigerado antes do consumo.
