Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo artesanal de leite cru, com casca escura entremeada por mofos naturais que contrastam com a massa branca do interior. Apresenta cremosidade acentuada, textura macia, sabor delicado e aroma suave, proporcionando uma experiência equilibrada e elegante ao paladar.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
O Queijo Manoel é produzido artesanalmente a partir do leite cru de um único rebanho de vacas da Fazenda Cruzeiro, localizada no cerrado de Minas Gerais. Sua maturação é realizada com cinzas, em ambiente de baixa temperatura e alta umidade, técnica que contribui para o desenvolvimento de sua identidade visual marcante e de suas características sensoriais únicas.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para compor tábuas de queijos, servir como entrada ou acompanhar momentos especiais.
Deve ser mantido refrigerado e, após aberto, conservado bem embalado para preservar sua textura, aroma e sabor.
