Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo com cerca de 100 dias de maturação, de textura macia, amanteigada e untuosa. Apresenta sabor leve e equilibrado, com aroma frutado e agradável.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo artesanal produzido na Serra da Mantiqueira, desenvolvido com maturação controlada para alcançar equilíbrio entre suavidade, cremosidade e desenvolvimento aromático.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para tábuas de queijos ou ralado em massas e risotos. Harmoniza com vinhos de médio corpo como Merlot, Pinot Noir e Chianti jovem.
Manter refrigerado antes do consumo.
