Massa mole, fresca

Boursin à l’Huile com ervas finas – CABRÍSSIMA

Um queijo de cabra fresco, cremoso e aromático, envolvido pelo azeite e perfumado por ervas.

Tenho interesse

Tipo / Família Massa mole, fresca · Queijo fresco temperado

Tipo de Leite Cabra, pasteurizado

Região / Origem Brasília, Distrito Federal – Núcleo Rural Lago Oeste

Produtor Cabríssima Queijaria Artesanal

Maturação Não se aplica como maturação tradicional; o queijo é conservado em azeite

Peso / Formato Pote de aproximadamente 240 g

Quero este queijo

O Boursin à L’Huile é cremoso e delicado, com a acidez característica do leite de cabra equilibrada pelo azeite e pelo perfume das ervas. É um queijo de perfil fresco, aromático e extremamente versátil.

Aparência Massa branca, macia e cremosa, envolvida por azeite e ervas

Casca Sem casca

Textura Cremosa, macia e untuosa

Intensidade Suave a média

Aroma Lácteo, fresco, azeite e ervas aromáticas

Sabor Levemente ácido, fresco e amanteigado, com o perfume das ervas e final delicado

Suave Muito Intenso

O Boursin faz parte da linha de queijos frescos da Cabríssima, que trabalha exclusivamente com leite de cabra produzido na própria criação. A versão à L’Huile transforma a massa fresca em uma preparação para conservação e degustação em azeite.
Na versão com ervas finas, o azeite recebe o perfume das ervas e cria um conjunto aromático que amplia as possibilidades de consumo. A Cabríssima também produz versões à L’Huile com chimichurri, za’atar e pimenta rosa.
A versão com Ervas Finas recebeu medalha de Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil.

Sirva refrigerado, mas retire da geladeira alguns minutos antes para que a massa fique mais cremosa.
Pode ser servido diretamente sobre pão, torradas e crackers. Também funciona muito bem como base para canapés, molhos, recheios e massas.
O azeite aromatizado também pode ser aproveitado para finalizar pães e saladas.

Espumante Brut, Sauvignon Blanc e vinhos brancos leves combinam muito bem com sua acidez e frescor.
Entre as cervejas, Witbier e Saison são boas escolhas.
Para acompanhar, experimente tomate-cereja, azeitonas, pão artesanal, legumes grelhados e frutas frescas.

Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil**.