Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de leite de cabra maturado por cerca de 3 meses, de sabor suave e equilibrado. Possui massa fechada e textura semidura, com perfil delicado e agradável ao paladar.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo artesanal produzido na Fazenda Atalaia, elaborado com leite de cabra e maturação controlada, valorizando a pureza do leite e o desenvolvimento de textura e sabor suaves.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para consumo com geleias de frutas amarelas e castanhas. Harmoniza com vinhos brancos frescos como Sauvignon Blanc e Chenin Blanc, além de tintos leves e frutados como Pinot Noir.
Manter refrigerado antes do consumo.
