Descrição sensorial (sabor, textura, aroma) ou descrição do que compõe a tábua:
Queijo de casca rústica com fina camada de mofo branco, textura cremosa e suave, porém com boa complexidade. Apresenta notas levemente adocicadas, acidez equilibrada e leve picância no paladar.
História da origem e informações sobre o produtor artesanal:
Queijo artesanal da tradição da região da Serra da Canastra, produzido com técnicas que valorizam a maturação natural e o desenvolvimento de casca florida, resultando em um perfil equilibrado e autêntico.
Sugestões práticas de consumo, conservação e dicas de harmonização:
Ideal para consumo puro, com goiabada cascão ou fatias com mel silvestre. Harmoniza com vinhos como Merlot e Pinot Noir.
Manter refrigerado antes do consumo.
