Massa mole, fresca

Queijo Boursin À L’huile com Pimenta Rosa – Cabrissima

Delicadeza, cremosidade e o perfume levemente picante da pimenta rosa em uma combinação irresistível.

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Identidade do Queijo

Queijo Boursin À L’huile com Pimenta Rosa – Cabrissima
Tipo / Família Massa mole, fresca · Queijo fresco temperado
Tipo de Leite Cabra, pasteurizado
Região / Origem Brasília, Distrito Federal - Núcleo Rural Lago Oeste
Produtor Cabríssima Queijaria Artesanal
Maturação Não se aplica como maturação tradicional; conservado em azeite
Peso / Formato Pote de aproximadamente 240 g
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Descrição Sensorial

A cremosidade do Boursin encontra a delicadeza aromática da pimenta rosa. O resultado é fresco e elegante, com pequenas notas florais e especiadas que aparecem sobre a base láctea e levemente ácida do queijo.

Aparência Massa branca, cremosa, envolvida em azeite e pimenta rosa
Casca Sem casca
Textura Cremosa, macia e untuosa
Intensidade Suave a média
Aroma Lácteo, azeite, especiarias e notas levemente florais
Sabor Fresco, levemente ácido e amanteigado, com delicada presença aromática da pimenta rosa
Suave Muito Intenso

História & Origem

A versão com pimenta rosa pertence à linha Boursin à L’Huile da Cabríssima. A queijaria parte de sua massa fresca de leite de cabra e utiliza o azeite como meio de conservação e aromatização.
A Cabríssima produz quatro versões aromatizadas: Ervas Finas, Chimichurri, Za’atar e Pimenta Rosa.

Como Consumir

Sirva levemente resfriado, deixando alguns minutos fora da geladeira antes de consumir.
É excelente sobre baguete, torradas e pão de fermentação natural. Também pode ser utilizado em bruschettas, canapés e molhos cremosos.

Harmonização

Espumantes Brut e vinhos brancos frescos funcionam muito bem, especialmente Sauvignon Blanc.
Para cervejas, Saison e Witbier criam uma combinação refrescante.
Na tábua, experimente com uvas, pera, maçã, castanhas e mel.

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